Рецепты

Ризотто с двумя видами сыра и шафраном

Ризотто, Итальянская кухня

Ризотто с двумя видами сыра и шафраном

Ингредиенты


Рецепт

  1. Лук измельчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить рис и готовить 1 минуту. Затем влить вино и тушить, пока оно не выпарится.
  2. Добавить овощной бульон, шафран и тушить около 20 минут, понемногу добавляя бульон. Перемешать с сыром и сливочным маслом.
  3. Перемешать прогретые сливки со сливочным сыром до однородности. Полить ризотто сливочным соусом. Посолить, поперчить.

Скажи!

© Рецепты